近日，意大利烘焙和家居用品制造商Guardini、钢铁制造商安赛乐米塔尔、英国涂层钢板制造商库珀涂层卷材公司（Cooper Coat ed Coil，简称CCC）、瑞士涂料制造商ILAG公司共同推出了全新的烘焙用具系列产品，今后有望减少对环境的影响。

上述四家企业通过合作，历时三年的研发，开发出了名为“XBake”的可持续烘焙餐具产品，该系列产品使用安赛乐米塔尔的XCarb^?绿色认证钢材，同时采用不含聚四氟乙烯（PTFE）和全氟及多氟烷基物质（PFAS）的不粘涂层，该涂层由ILAG公司自主开发，并由CCC公司应用于钢卷。

2023年2月3日，“XBake”在德国法兰克福春季消费品展览会（AMBIENTE）上正式推出，这是全球最大、最重要的国际消费品博览会，上述四家企业都参加了开幕式。

“XBake”是一款可以减少环境影响的烘焙餐具，采用了安赛乐米塔尔提供的钢材，通过可持续创新技术生产，配备了XCar b^?绿色钢材证书，这也是安赛乐米塔尔注册的商标，代表了钢铁行业生产过程的脱碳路径，为减少二氧化碳排放作出了重大贡献。

“XBake”采用创新的不粘涂层，不含PTFE和PFAS，并由ILAG公司研究和生产的耐磨陶瓷颗粒涂料进行固化，代表了Guardini及其供应链为减少对环境影响而采取的具体行动。

该系列产品的技术特征如下：

1）针对形状和用途对钢材厚度进行了优化，确保了良好的烹饪性能，由此避免了钢材的过度使用，优化了传热，从而达到节能的目的。生产工艺在废料产生方面进行了优化，生产过程中的废料被回收用于生产新的钢材。

2）不粘涂层采用卷材涂层技术，消除了其向环境中扩散，并确保均匀覆盖在烘焙餐具整个表面，具有高的不粘性能和更长的产品生命周期。餐具使用后易于清洗，还节省了水和化学洗涤剂。

3）产品包装严格通过FSC认证。

4）烘焙餐具100%产自意大利，来自意大利和欧洲的供应链。

为减少产品对环境的负面影响，Guardini开始启动了必要的回收工作。尽管该公司一直致力于回收加工过程中未使用的钢材，但其深刻意识到，对于采购的新钢材而言，无法真正量化所回收成分的水平。

Guardini公司表示，得益于XCarb^?绿色钢材认证，可以公开和可靠地向客户告知，这种钢材是可持续生产的。通过计算证实，使用XCarb^?认证的安赛乐米塔尔钢材，有利于烘焙餐具产品的二氧化碳减排，这一点是至关重要的，已经使客户产生了浓厚的兴趣。

在法兰克福AMBIENTE展会上，安赛乐米塔尔欧洲扁平材公司负责人表示，通过多方的共同努力，合作开发出“XBake”，这是第一款将XCarb^?品牌置于产品包装上的消费产品。XCarb^?绿色钢材证书代表着钢铁生产过程中二氧化碳的显著减少，安赛乐米塔尔2050年碳中和目标中的重要一环就是在2030年将欧洲地区的二氧化碳排放量减少35%。

在欧盟和美国可能出台PFAS限制之前，为了给客户提供更理想的解决方案，Guardini正式采用了不含PFAS的不粘涂料。事实上，欧美地区已经有意在产品生产方面停止使用PFAS化学品，其中就包括烘焙和烹饪用具。因此，Guardini委托涂料生产商ILAG开发了一种全新的涂料。

ILAG公司指出，烘焙餐具带来了一些独特的挑战，首先，需要为不粘涂层赋予一种新的功能，这种涂层可以承受制备烘焙餐具所需的挤压操作。另一个挑战是在高速卷材涂覆产线上精准地确定涂层厚度。基于前期的努力，经过三年时间才开发出这种新型涂层。

接下来，由CCC公司将新涂层应用于钢卷上并对其进行试验，该公司表示，目标是在不影响涂层的情况下冲压钢材，经过不断的尝试，CCC公司已经能够在高速涂覆产线上进行连续生产商业批次产品。

截至目前，CCC公司从安赛乐米塔尔购买钢卷，并附带XCarb^?绿色钢材证书。然后，在将钢卷出售给Guardini之前，将其涂覆上不含PFAS的不粘涂层。最后，CCC公司将证书与钢卷一起发往Guardini。由此，根据《温室气体议定书：企业核算和报告准则》，就可以对范围3的排放量进行核算和报告。除了减少二氧化碳排放和不含PFAS的涂层外，该系列烘焙餐具包装还经过了严格的FSC认证，由意大利和欧盟供应链供应原材料，100%在意大利本土制造。（文德）